コロナ禍で、お料理のテイクアウトされている方、多いと思います。
私は、中華料理店で働いておりますが、餃子は、非常に多くの方がテイクアウトされています。
持ち帰り、時間が経ってから召し上がる場合、レンジで温めると思いますが、ひと手間かけるだけで、さらにおいしくなります。
買ってきた餃子をよりおいしく食べたいと思っている方に参考になさっていただけたらと思います。
餃子 持ち帰り 焼き直し 簡単ひと手間でもっとおいしく
中華料理店で働いている私が言うのも変なのですが、お店の餃子は、焼き加減がその時々により違ます。
（常に同じであることが理想ではありますが）
もし、リクエストを聞いてもらえるお店でしたら、焦げ目は薄めにとお願いしてください。
スーパーのお惣菜売り場で買う場合も、焦げ目が薄いものを。
初めから焦げ目がしっかりついている場合、もっと焦げてしまうからです。
このくらいの焼き目のものがいいでしょう。
まず、レンジで温めます
温めたら、フライパンに移して焦げ目がつくように焼けばOKです。
我が家では、エバークックフライパンを使用しています。
焦げ目がついているものしか手に入らなかったときは、レンジで温めた後、さらに焦げないように、よわ～い火で焼いてください。
お店では、油を多くひいているので、油は不要です。
ちょっとの手間がかかりますが、べちゃっとした餃子が、カリッとするはずです。
こんな感じ。
あまりおいしそうに見えませんが、、、、
おいしかったです！
簡単ですからお試しくださいね。
