今回は、フォチェッタさんの天空のチーズケーキのレビューです。
こちらは、ランキングで1位を獲得されているケーキです。
なんと、長男が、旦那の誕生日に送ってくれました！
何とも言えないびっくりチーズケーキでした。
興味がある方は、ご覧くださいね。
天空のチーズケーキ 直径14センチ、284グラム（冷凍品）
冷凍品で届きました。
段ボールを開けるとこんな感じで、パンフレットとご親切にプラスチックのフォークが４本ついてきました。（フォークはなくてもいいですね）
熨斗やメッセージカードのサービスもあるそうですが家族なのでなくても十分。
賞味期限は冷凍で３０日弱。（我が家のケーキは、５月21日に届き、６月16日とのこと。）
冷凍庫へは、プチプチのままどうぞ。
プチプチをとるとこのようにかわいいオレンジ色の箱。（直径１５センチ）
召し上がるときは、冷蔵庫で８時間～10時間解凍。
解凍当日中にお召し上がりくださいと書かれています。
かわいい箱で取り出しやすい
ふたを開けるとこんな感じでケーキがお目見え。
さて、どうやって出すのか、、、？
安心して下さい。
ちゃんと持つところがあって引き上げられるような作りになっています。
買ってくれた方への配慮が嬉しい。
無事に取り出し成功！
天空のチーズケーキへのこだわり
三重奏の食感
天空チーズケーキのキャッチコピーは、「三重奏の食感」。
１．パリッとしたキャラメリーゼ。
２．とろとろのシブースト。
シブーストとは、パリの菓子職人シブーストが、考案し名前の由来とのこと。
カスタードクリーム、ゼラチン、イタリアンメレンゲで作ったクリームの表面に砂糖を焦がしたキャラメリゼを施したものとのことです。
３．そして、ふわっとしたスフレチーズケーキ。
こだわりの北海道素材を使用
材料は、乳本来のおいしさにこだわり、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、生クリーム、サワークリームは、北海道産を使用とのこと。
その材料で作られるクリーム部分は、クリームチーズとマスカルポーネチーズの配合にもこだわっているそうです。
また、マダガスカル産のバニラビーンズを使用し、おいしさと香りを大切に一つ一つ手作りされているとのこと。
天空のチーズケーキとは、どのようなケーキでしょう
２０センチのお皿に４分の一切れをのせました。（およそ70グラム）
中央部分は、ふわふわクリーム
一口目は、中央部分をいただきました。
キャラメリゼの部分がパリッと香ばしく、ふわふわのクリーム。
チーズケーキですが、この部分は、マスカルポーネチーズとクリームチーズのあわせ技！
マスカルポーネのおかげで、それほどチーズ感は感じられず、ふんわりチーズのクリーミーなクリームです。
サイド部分はちょっとびっくり
二口目は、サイドカット部分。
フォークを入れるとシュワッ！と小さな音が。
ケーキで音がするなんて！
クリーム部分とスフレ部分が接するところ。
スフレケーキなので、軽い食感。
クリームケーキのよう
併せていただくとクリームケーキのような感じ。
最後にまわりの部分を一口。
まわりの部分とサイド部分は同じスフレケーキで軽いくちどけ。
各々３か所食べた感想は、「天空のチーズケーキ」とのことですが、表現方法が難しく、チーズを前面に出していない軽いチーズのクリームケーキという感じでしょうか。
底部分は、多分チーズは含まれていないと思いますが、スポンジが敷かれています。
ちょっと見にくいですが。
、
ふわふわとろとろのクリームとあっさりしたスフレケーキというのが私の感想。
ケーキとしては、おいしかったですが、チーズケーキ好きの方には物足りないかもしれません。
レモンも使用されているのですが、それほど感じられませんでした。
チーズケーキが苦手でもおいしく召し上がれる
次男は、チーズケーキが苦手なのですが、「これはおいしい。」と言ってあっという間に食べてしまいました。
チーズケーキと言っても、チーズケーキが苦手な方にもおいしく召し上げれるケーキ。
という事は、誰が食べてもおいしいことは、間違いないでしょう。
どうやって作ったのか？
そんな疑問が。
フォチェッタさんのホームページを覗くと、シフォン型でスフレケーキを焼き、出来上がったスフレにとろとろクリームをいれ、表面をキャラメリゼしている動画を発見。
なるほど。
「世の中にない形のチーズケーキ」、、、確かにそうですね。
スフレのくぼみにふわふわのクリームを入れる、、、考えつかないですね。
まとめ：誰にでもおいしく召し上がれるケーキです
天空のチーズケーキは、よいレビューが非常に多いです。
しかし、およそ１０％くらいの方は、あまりお口に合わなかった事、配送のトラブルを挙げています。
味覚は、人それぞれですから仕方がないとは思いますが、配送に関しては、お店が責任をもってほしいですね。
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感想(942件) |
天空のチーズケーキは、チーズの味が控えめに作られて、チーズケーキがお好きな方には物足りないかもしれません。
チーズを前面に出さないとろとろクリームとシュワっと軽いスフレのおいしいケーキ。
そして、そんなお味だからこそ、チーズケーキの苦手な方でさえもおいしく召し上がることができるケーキと言えるでしょう。
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