静岡県の雅正庵 バームクーヘンのレビューです。
購入をお考えの方の参考にしていただけると嬉しいです。
静岡茶バームクーヘン（直径13.5㎝、高さ4㎝、340ｇ）常温品
こちらのバームクーヘンは、素材へのこだわりを大切にした着色料、保存料不使用の安心なお菓子。
とてもかわいい箱に入っています。
静岡県産一番茶100％の「静岡抹茶」使用。
そして、「美黄卵」と言われる黄身が指でつまめるほどの新鮮で濃厚な卵を使ったバームクーヘンとのこと。
賞味期限は14日
賞味期限は14日。
届いたらなるべく早く食べましょう。
６つ切りにし、直径20センチのお皿にのせてみました。（56g）
周囲には砂糖衣がついている
バームクーヘンの周囲には、砂糖衣がついています。
いただいてみると、こだわっている割にはお茶の味が薄く、香りもふんわり香るくらいです。
お茶の色がきれいに出ているので、味、香りがもっと欲しいところ。
レビューでは、お茶の味が濃く、香りもよく、しっとりしていたとの評価は非常に多いのですが、私はそうは思わず、パサついていました。
このようなパサつきかしっとりというのは、焼いた日によっても違いが出てくるのではないでしょうか。
原材料
卵、砂糖、小麦粉、コーンスターチ、バター、ショートニング、牛乳、蜂蜜、転化糖、生クリーム、抹茶、ブランデー、寒天
【添加物】安定剤（加工澱粉）、ベーキングパウダー、乳化剤
まとめ：個人的には結構甘く感じる
最後に、周りについている砂糖衣部分は、とても甘く、いらないと思いましたが、これがおいしいと評価している方もいました。
やはり感じ方は人それぞれですね。
お店の説明では、この砂糖衣は、生地の乾燥、色の退色を抑え、品質を保つと書かれています。
バームクーヘンだけでもお茶の味、香りが薄く、砂糖衣部分とともにいただくと甘いだけで、お茶部分は、なおさら感じられませんでした。
実は、息子が私の誕生日に送ってくれたのです。
ちょっと厳しくなってしまいましたが、お茶にこだわっているので、味と香りをもっと大切にしたほうがいいと思いました。
周りの砂糖衣がついていない雅正庵 バームクーヘンもあるので、お好みに合わせて試されてはいかがでしょうか。
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